NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN TRÀ SỮA TRÂN CHÂU NGON VÀ SẠCH
Để làm nên sự thành công của một thương hiệu, hay cho ra đời một ly trà sữa chân châu ngon không chỉ đơn giản nằm ở công đoạn pha chế, mà bên cạnh đó cần có công thức cùng những loại nguyên liệu kết hợp lại để tạo nên một sản phẩm hoàn hảo.
Trà sữa được ra đời ở Đài Loan vào năm 1980 và du nhập vào Việt Nam khoảng hơn 10 năm về trước, với hương vị hấp dẫn, lạ miệng trà sữa đã trở thành một trong những loại đồ uống quen thuộc được đa số các bạn trẻ yêu thích. Dường như từ Bắc vào Nam, từ thành thị cho đến nông thôn, các quán trà sữa đã trở thành địa điểm lý tưởng để hẹn hò, học nhóm hay chỉ đơn giản là ngồi nhâm nhi thưởng thức ly trà sữa và ngắm phố phường.
Chắc chắn rằng có lúc bạn sẽ thắc mắc, tò mò rằng quá trình làm ra một ly trà sữa sẽ như thế nào? Trà sữa về cơ bản là sự kết hợp giữa trà, sữa và nguyên liệu kèm theo như trân châu, thạch,…để tăng thêm sự hấp dẫn và lạ miệng cho thức uống để thu hút thực khách. Trên lý thuyết chế biến trà sữa rất đơn giản nhưng không phải cứ có công thức là có thể thế nên tạo ra một ly trà sữa thơm ngon và hợp vệ sinh, người pha chế phải thật sự tỉ mẩn biết cách chọn lọc những nguyên liệu cần thiết và thích hợp để làm ra chúng. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu xem bên trong ly trà thơm ngon có những nguyên liệu gì nhé!
Nước pha trà
Nguyên liệu đầu tiên phải kể đến có lẽ là nước, không riêng gì trà sữa mà bất cứ món gì cũng vậy người pha chế phải chuẩn bị cho mình loại nước sạch đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Pha trà, không đơn giản là đun sôi nước rồi cho vào trà như nhiều người vẫn nghĩ. Để trà được ngon nhất, ngoài kỹ thuật, nhiệt độ để pha các loại trà cũng vô cùng quan trọng. Nhiệt độ thích hợp để pha trà ngon và không làm mất đi hương vị cũng như công dụng của nó là từ 80 – 90 độ C.
Loại nước dùng để pha trà bạn có thể dùng nước lọc tinh khiết để pha cũng có thể đảm bảo được chất lượng trà ngon.
Tiếp đến chắc chắn không thể thiếu trà. Nói đến trà thì có lẽ đây là nguyên liệu khá quan trọng, nó được xem là linh hồn làm nên sự hấp dẫn cho ly trà sữa. Có 2 loại trà cơ bản dùng để pha trà sữa, đó là: lục trà (trà xanh), hồng trà (đen)
